Sensa, Festival sira – nazvan po istoimenom višestoljetnom običaju koji se održava na Spasovo, donosi bogat četverodnevni program posvećen ovčarstvu koje stoljećima oblikuje krajolik i život Dubašnice na otoku Krku.
Od 28. do 31. svibnja, Dubašnica na otoku Krku postaje epicentar okusa i mirisa povezanih s kulturnom baštinom.
Sensa, odnosno ‘teć za sir’, jedan je od arhaičnijih običaja Krka koji se u kontinuitetu i s ponosom prenosi do danas, izražavajući poštovanje prema vlastitom pastirskom naslijeđu i stvarajući neraskidivu vezu između prirodnih ciklusa, lokalne zajednice i njezine povijesti. Upravo je običaj trke za sir inspiracija i motivacija za pokretanje Festivala sira s krčkom ovcom kao središnjim simbolom festivala.
Festival započinje u srijedu predstavljanjem partnerskih regija projekta „SReST“ – Interreg Dunavska Regija u sklopu kojega se festival organizira, a čiji je osnovni cilj upravo promocija slow food turizma u dunavskoj regiji.
Četvrtak je tradicionalno posvećen proslavi blagdana Spasovo i običaja Sense koja započinje svečanom misom u župnoj crkvi Sv. Apolinara u Bogovićima uz blagoslov sira i vina, a kulminira utrkom mladića za sir ispred crkve. Nastavlja se uz večernju Feštu od sira na trgu Ivana Klobučarića te duo Mih & Me i grupa Vruja, koji spajaju tradicionalnu glazbu Istre i moderni izričaj.
Petak i subota donose niz radionica i demonstracija. Od filcanja vune i izrade presnaca – tradicijske slastice od mladog ovčjeg sira, do interpretacijskog vođenja kroz kulturnu baštinu Dubašnice i upoznavanja s krčkom ovcom u parku iz DUBoaka.
U ovom obliku Festival se organizira po prvi put, a cilj je ukazati na izazove s kojima se uzgajivači ovaca trenutačno susreću te pridonijeti očuvanju krčke ovce, iznimno ugrožene autohtone pasmine, kao i njezinih povezanih gastronomskih i kulturnih vrijednosti.